Idag är det en slö dag med skurar ute. Riktigt blött och lerig överallt. Men häromdagen gjorde vi denna rätt. Butternut pumpa med lite nötter och pepperoni på, ost och annat godis. Vad man känner för. Tyvärr lyckades vi inte ha den i ugnen tillräckligt länge men de tillagade delarna var toppen. Nästa gång blir det nog i delar eller utan skal trots vad det står i receptet.

Today is a lazy day with rain showers outside. Really wet and muddy everywhere. But the other day we made this dish. Butternut pumpkin with some nuts and pepperoni on it, cheese and other yummies. What your tastebuds tell you. Unfortunately we didn’t manage to keep it in the oven long enough but the cooked parts were great. Next time it will probably be in bits or without the skin despite what the recipe says.