Jam sylt

Så får man pyssla lite medan det regnar. What to do when it rains aaaaall the time:

T.ex. ta ut Davidson’s Plum ur frysen, tina och göra sylt. Jag följde inte receptet på nätet för förra gången jag gjorde det blev det en riktigt hård sylt. Davidson’s Plum from freezer, already halved and deseeded. Thaw over night. Dump in pot and run mixer. Sugar about half of the plum stuff. Cook and taste and add more to your liking. Cook about 25 min and try the jelly test now and then. Pour into clean jars. This jam should not be stiff so you can pour it in a cup and make tea if you want. Or on ice cream or bread or anything.

Tina över natten (de är redan urkärnade och halverade). Häll i en kastrull. Mixa med mixerstav till mos. Häll i socker ungefär hälften mot plommonen. Koka upp och smaka av om det behövs mer socker. Det är tillräckligt med naturligt pektin för att man ska skippa citron och kärnor mm. Varför de har i ättika i sylten begriper jag inte alls. Koka en stund tills syltproven funkar. Det tar kanske 20 minuter. Man får kolla då och då. Häll sen på rena burkar.

The recipes on the internet calls for lemon and seeds and vinegar and I cannot figure out why. Enough pectin in the fruit without.

Förhoppningsvis kan jag nu ha sylten också att göra té av och ha lite omväxling i dryckerna.

Nyplockade går ju också bra.

Ceiling

Ni kan väl använda Google översättning. Men kontentan: Måla vatten, olja, riva allt eller täcka med nya skivor. Vi lutar mot nya skivor / plattor.

We tried making the ceiling look a bit better but it did not work. We teetered between just painting, covering with sheets of wood and just pulling down the whole thing. Pulling it down will be a very big project that has to be done during a time with no rain for at least a couple of weeks so we scrapped that one. We can imagine the wildlife residue left up there.

We don’t know what the ceiling sheets are made of. Most likely asbestos in which case it will be very costly to pull down. So we decide to just paint over it.

Painting did not cut it. It is water based paint so maybe that could be it. The wildlife residue has seeped through over the years. Remembering the house being around 90 years old but the ceilings must have been exchanged at some time…. or maybe not. Asbestos was very popular at the time. Anyway so we are now looking at either trying oilbased paint or just bying new sheets and covering the whole shebang, which looks like the most likely course of action right now.

This will have to wait until the rains cease since we have to bring them home in the open on Atlas driving for a couple of hours. So yeah.

kitchen/store room door

Rättelse från nedan!!! Det var en annan dörr vi fixade och satte dit. Dörren till huvudbyggnaden tog vi och använde. et fanns ingen dörr till “förrådet”.

I köket har vi en gammal dörr mellan förrådet och köket. Vi beslöt att restaurera den och “lackera”. Här är den i skicket när vi köpte utom att vi har hängt en spegel där så att man kan se hur man ser ut när man ska gå ut. Fast vi har sällan tid att kolla och vem bryr sig! Här ute.

Här är baksidan av dörren med gamla gångjärnen som vi behållit. Men graffitin har vi slipat bort. Vi tog kort av dem men inte kul blajskriverier. Hela huset hade massor av klotter. Vi har kort på de flesta men flera väggar med klotter var helt ruttna så måste bort och vidare var det inget trevligt klotter heller.

Här ser man hur sneda och vinda väggarna är. Även här. Ni som följt oss vet ju att köket var öppet för väder och vind och användes mer som veranda än kök av förra ägarna.

Här ser man dörröppningen. Jämför upptill och nertill.

Golvet i förrådet har vi lagt själva men köksgolvet är original. Vi har lagt en vinylmatta där vid ingången och lite mattor här och där men tanken är att lägga golvplattor över hela senare. Under tiden är det lite romantiskt med sol genom golvspringorna och man ser ner på marken under huset. Man måste också peta skräp, matrester och annat spill då och då. När vi flyttade in var det lite äckligt.

Dörren på plats. Det gula är målartejp.

Klart! (Jajaja vi jobbar på tröskeln)

Lägg märke till den fina arbetsbänken som nu också är färdig.

First kitchen cabinet

So far our old Bestå from IKEA which we bought in Sydney fo the TV and music machinery had to make do for a kitchen cabinet. It’s standing on end and one drawer is on top. 

Gamla IKEA Bestå fick utgöra köksskåp ett tag (skåp, haha)

This worked well and we are satisfied so we bought a standing cabinet. Hopefully we can have all the food in here and not in the black boxes.

Det funkade utmärkt så vi köpte oss ett köpeskåp.

Beautiful! Tjusigt!

Latest

Det regnar å regnar

men under tiden:

Corn harvest. Very hard, Going to cook them for 30 min or more next time!
Round Moon puzzle, prezzie from daughter last year or 2020 or … all grey scale. This is enlarged backside of the description and does not copy the puzzle – to bad!
Some prison wine made from frozen fruit: Guava and kumquat. Gin & milk bottles donated by a neighbour.
So this will be an experiment for a bit later. Alocasia Brisbaniensis or Cunjevoi (the plant not the fish).

Kitchen work

This is the kitchen prototype. We have used it for a while and like it so now it’s time to do something about it.

The whole house and the kitchen also is totally lightly askew! So exact measurements are necessary. Also the floor is a bit wonky.

New set of drawers!

One side kitchen and the other entrance shoe compartment.

First part but lots more to be done!

Regn å regn

It’s raining and raining and showers and light rain and humid and rain and and and….

I landet växer gräset igen å klafs å klafs å klafs…

In the patches the grass is growing again schklopf schklopf schklopf..

Vedboden är packad och två högar ved kvar att såga nästa år och lägga på tork till året därpå.

Ögat fick sig en smäll när jag sågade. In till akuten och få lite koll att inget sitter kvar och lite antibiotika för eventuell infektion. Hela ögat rött och dant men allt bra nu. Så går det när man inte använder skyddsglasögonen. Dumtant!

The eye got a splinter when I sawed. Emergency room and got a check up that nothing is left in the eye and some antibiotics for any infection. The whole eye was red and bloody but all good now. This is what happens when you do not wear safety goggles. Silly woman!

Köket är på gång. Kitchen refurbishing on it’s way.

Spring time accomplishments

Drove to Kempsey Bunnings to buy a pantry for the kitchen. It said on the internet site that they had 2 in so we thought we would hurry. Off we went. They had two doors but not the cabinet or something like that. Swear swear. Anyway so we had it ordered and bought some fine particle board to build a counter and top, then home. Met a neighbour and had a nice yarn on the road.

Åkte till Kempan och Bunnings för att köpa material till arbetsbord till köket och ett skåp. Skåpet saknade hälften så vi fick beställa. Det stod på internetsidan att allt fanns men icke. Hem igen med skivorna till arbetsbänken iallafall. Halva dagen borta till ingen nytta nyp. Träffade en granne på vägen hem och fick ett trevligt samtal mellan bilarna.

After unloading we worked in the lots Harvested: 3 swedes, wax beans, chives, thinned the carrots and will use them for soup or wok, tied up climbing and roadbeans and tomatoes, M “slashed” the part of the paddocks and then we watered the patches and the day is done. Dinner and show: Celebrity MasterChef on internet, a very feel good program!

Väl hemma var det bara att lassa av, bära in, jobba i landet och klippa gräset för snart blir det regn igen och det växer attans fort. Skördade vaxbönor, gräslök och 3 kålrötter, stagade klätterbönor, tomater och gallrade här och där. Vattnade, lagade mat och kollade in kändis-MasterChef. Det är ett så trevligt program med många snälla skratt i. Ett riktigt må-bra-program.

Time for bed .. Oh no gotta take care of the harvest too, clean it freeze some and some in bags in the fridge for eating during following days.

Dags för sängen men oh nej måste ta hand om skörden – rensa plocka skölja och frysa in eller i påse i kylen.

Other than that we are finished cutting and splitting wood for next year. Two piles left to cut and split and dry out next Sept-Oct-Nov-Springtime. At last one tick off the list. We also have almost finished planning the kitchen. Only some small touches left to discuss by the by. We put some furniture as we thought it out, to see if we like it and we do so now the big adventure of refurbishing the kitchen starts!

För övrigt är vi klara med att såga och klyva ved så att vedboden är full. Två högar ved kvar att jobba undan nästa år efter vintern. Sen den stora nya grejen att renovera och göra iordning köket. Vi ställde lite möbler hitan och ditan som vi tänkte var bra och kollade om vi trivdes med den ordningen och det gör vi så nu börjar det nya äventyret att fixa iordning allting! Golvet också – inga springor mer när allt är klart.

First really hot day 36˚

Weeded in the patches. Some seeds have not germinated so we prepare the soil and water and whatever grass grows we hope it will be the last. Very warm today. 36˚C. We stayed inside  and planned on the kitchen then dip in the creek. There as been noise from the big road all day. Hope they have worked on it and fixed it. We will see in a couple of days.

Riktigt varmt idag. 36 grader. Några frön har inte tagit sig så vi förbereder jorden igen och vattnar ett tag så att alla gräsfrön tar sig och sen väck med dem och hoppas att sådden sen tar sig bra. det var väl för kallt först och sen för blött. Suck. Satt inne och planerade på köket. Det är dags nu. Sen dopp i bäcken. Har varit mycket maskinbuller uppe ifrån stora vägen. De ska fixa den så hoppas att det var det vi hörde.

First day of summer

Första doppet i bäcken.

Försöker göra guavavin enligt ett recept från nätet.

M gjorde kokballur med äggvitor som blev över från glass som han gjorde häromdagen.

Rensade i landet och sådde lite där det inte har växt. Förmodligen pg av för kalla nätter.

Eldade upp massor av papper.

Åt skånsk äggakaga till lunch eftersom det var äggets dag och det var väl ok. Som ugnspannkaka ungefär.

När jag vattnade på kvällen var det miljontals pytteflygor som flög runt och också satte sig på mig överallt, i håret på armarna, benen i min dricka som jag tagit med mig ut! Åh suck. Jag erbjöd mig att vattna så M slapp och skönt att han slapp flugorna!

Å en kvällsgrogg utan flugor!! Sommaren är här.

First dip in the brook.

Trying to make guavawine according to a recipe from the net.

M made kokosbollar with egg whites that were left over from ice cream that he made the other day.

Weeded the patches and sowed a little where it has not grown. Probably due to cold nights.

Burned up lots of paper.

Ate Scanian egg cake for lunch because it was egg day and it was ok. Like an oven pancake.

When I watered in the evening, there were millions of tiny flies that flew around and also sat on me everywhere, in the hair on my arms, the legs in my drink that I took out with me! Oh sigh. I offered to water so M didn’t have to deal with the flies.

Oh an evening grog without flies !!

Summer is here!