Tag Archives: harvest

Flowers, Food, Garden, Vegetables

Spring is here again 2018!

2 Comments

En sväng runt trädgården då:

Snowbells (Leucojum) blommar på sista versen,

Loquat’en bär frukt,

trädgården behöver verkligen krattas – vinterlöven har fallit. Mullbären är först med nya blad bland de vinterfällande träden. Det är verkligen vår i luften.

Mick har hittat en sötpotatis som han står och sköljer.

Grönsakslanden är fulla med ogräs och inte många grönsaker har överlevt vintern. All kål, alla olika lökar och Mangold/chard ser fina ut. Sockerärtorna har växt enormt. Broccolin har rusat iväg och blommar med sina gula stänglar. Potatisen börjar komma igen, likaså jordgubbarna.

Avocadosarna som vi fiffat med i flera år är vissna och kommer nog inte att hämta sig.

Den inhemska grevillean vi planterade och som verkade så lovande ser ut såhär. Frågan är om den hämtar sig.

Pomelon däremot har klarat sig men bär ingen frukt iår.

Citroner, apelsiner och kumquat finns kvar. Vi har inte varit nere vid bäcken och kollat in Lillypilly’sarna som vi planterade före resan än. Men det mesta ser fint ut.

Vi har placerat en ny kompost nere vid grönsakssängarna nu så att vi kan slänga ogräs där direkt sen har vi planerat om bredden på raderna så att yttersta raden får mer plats. Där rinner ofta jorden ner i gången såpass att de stackars växterna inte har mycket plats kvar.

Vi har storhandlat i veckan trots förkylning och idag blev de storbak. Imorgon dags för stortvätt. Svalorna flyger runt och har tittat in i huset också. Två stycken hittade inte ut så vi fick hjälpa dem lite. Nu är det lördag och vi har tagit ledigt. Man får inte sätta igång för hårt så att man går på pumpen efter en lång semester där mest munnen haft träning – hahaha.

Experimentet med att förvara lime’n fungerade inte. Både bordsduken, handduken och bordet blev mögliga. Också en gammal gardin möglade ihop med några sötpotatisar vi svept om dem. Suck. Måste fixa en stuka till nästa vinter!

Vi skriver om semester en annan gång.

Insect

En vinterdag i bushen

Leave a comment

Saturday. Skipping the LC-day. It is very cold, -0.09 outside by the wall and 5.3 inside! Had porrige for brekkie and meat stew for din, no lunch so a little LC anyway. Harvested as much as possible, we will have more frosty mornings coming! M had some tick larvaes in his hair, also Jen had, brought in more wood, pruned the yellow guavas, bent down some more branches on the small mulberry, cut away trees around the Davidsons Plum by the creek, three Davidsons plums had fallen in the garden, made orange juice!

Igår var det väldigt kallt. Första minusgraderna. Vi åt gröt till frukost framför brasan. Vi ska få fler frostmorgnar och kalla nätter så vi gick ut och skördade så mycket vi kunde. Verkar som om det bara är bönplantorna som farit illa. Vi tog in så mycket kruskål vik kunde och nu står det lite stubbar med ett och annat blad kvar där. Växter bär sig inte riktigt likadant åt här som i Sverige så vem vet, kanske de sätter igång att växa igen i vår. Annars har vi ny kål på G. Lite spenat, gallra bladselleri och plocka sockerärtor, lite dill och massor av morötter, japansk rädisa och några minimala kålhuvuden. Såg att det kommer 4 små gurkor till. Hoppas att de klara livhanken. Några jordgubbar ser ut att vilja vara med också. Lite brännässlor har dykt upp i Ettan. Urk, vi hade inte handskarna på oss.

Vi beskar guavaträden och böjde ner några fler grenar på det ena mulbärsträdet. Sen gick vi ner till stranden där det växer ett Davidsons Plum och där tog vi ner några träd som växer alldeles för nära och över detta, så att det får mer sol och kan ge lite frukt nästa år eller så. Guava grenarna med blad och några frukter får ligga ett tag utanför staketet så att pungräven och hoppisarna får mumsa lite i vinterkylan.

Också dags för citrusarna att mogna. Först klara är lime. Vad göra med massvis med lime? Först tvättar man dem lätt i lite diskmedel eller så och torkar ordentligt och sätter i plastpåsar i kylen tills man kommer på något bra: fisk, räkor, paj, limesmör, saft som ingen vill dricka osv. Sen kommer kumquaten, citronerna och apelsinerna och 4 stackars grapefrukter. Allt på en gång. Så det är bara att jobba på. Vi har fortfarande sylt kvar från första året och fortfarande saft kvar sän förra vintern! Här gäller det att äta och dricka. Glöm ost och så’nt! Eller massvis med pannkakor. Kakor, hm kan man laga mat med dessa? Apelsiner ja men citron och lime? Nåja vi löser det med åren.

På kvällen hade mannen som inte använde hatt den här dagen två löss i skallen. Alltså pyttesmå fästingar. Det är fästinglarverna. De ser ut som fästingar men bara pyttepyttesmå och ljusbruna, sen blir de mörkare men betten är ändå rejäla och lämnar bulnader och sår. Usch!

HA HATT UTE I BUSHEN!

 

Birds, Vegetables
Leave a comment

Worked on the outside of the house. Took off the guava nets. Made some homemade snickers but they did not turn out tasty. We have the fire going almost all day now! Some light rain today. The net bits in the patches seem to work. One pumpkin had fallen even though its stalk had not turned brown and dried. One more cucumber on the way.

The Satin Bowerbirds are flocking wintertime and settle where there is food. So we have put nets a bit haphazard all over the veggies. It seems to work. They come but leave right away.

The melon plant is dead, The sweet potatoes are ready but the leaves are wilting. The Bird of Paradise got the second flower. The Mulberries have lost their leaves. All citruses are coming along well. Winter is truly here .

Must gather Guava leaves for tea before they also turn brown and dry.

The two garbage cans we bought at Bunnings, One for recycling and one for trash worked out well.

All needed now is a good raking of the garden and some weeding.

Animals, Birds, Food

Winter attacks

Leave a comment

Went down to the patches and took some pictures.

The problem with the mouse that left droppings on the table was actually a microbat. The tiny Australian bat. It came in through the wall slabs on the gable. We were watching a film one evening and in it flew and then out again so there. We covered he entry hole with some fly netting. That problem solved. Now we can finally have a table cloth on the table again.

Jojo det var minifladdermöss som flög in under tacknocken och ner i vardagsrummet, bajsade på bordet i flykten och letade insekter sen ut igen. Nu är det hålen täppta med flugnät.

Next problem started just two weeks ago. We know Dale said animals and insects out here are voracious feeders but who and which ones are they? The cabbage moth has laid all their eggs and their larvae are all gone. It is rainy and chilly. So all of a sudden the bean leaves are eaten. At first just some bites, then all of them and some just bitten off!. A bit of digging around finds no snails so what then? The netting on no. 1 has started to break up and is hanging in rags but the bad insects have not flown so high up so they get in so we have not cared. Now all of a sudden the bean leaves in no 1 are also eaten and the leaves of the beets. Very odd. In no. 2 we put some bubble plastic over some and they went untouched but forgetting the plastic and leaves are eaten. Finally we figure birds, early birds. So we put new netting on no 1 and covered all bean rows in both 1 and 2 plus the rocket and squash seedlings which was next in line to be eaten. Did not make it out today to see if all was well are if it was for nothing. No one suspect are the Satin Bowerbirds. We need to redo the nets on no 1 but also wer are working on a 4:th patch while the ground is wet and easy to work. We are also working on two flat parts to put the table on during summer months. The grass from the 4:th patch will end up on these parts.

Nästa problem var vad är det som äter bönbladen och sen squashbladen och sedermera rukolabladen. Stort frågetecken. Måste vara katydider, larver, sniglar men icke. Kanske possumen? Men icke det heller. Näten på ettan har varit lite trasiga länge men så pass högt upp att inga kålfjärilar har tagit sig in där så vad kan det vara då. Kålisarna har slutat fladdra omkring nu i kylan ändå. Alltså fåglar. Dit med nytt nät runt ettan lite slarvigt tillfälligt, måste fixas bättre sedan, och gamla nät runt och överallt på alla ätna plantor. Hoppas de tar sig. Få se imorgon om det fungerar. De misstänkta är nu Satin BowerfåglarPtilonorhynchus violaceus. Eller på svenska då Satänglövsalsfågel.

Just nu jobbar vi på den fjärde plätten och gräset som vi tar bort lägger vi på två platta ställen som vi har arrangerat som vi sen kan ställa bordet på i sommar.

 

 

 

Some winter harvesting: 2 pumpkins, lettuce, spinach, a small cauliflower sort of head, lots of nice daikon and some kale.

Vinterskörd till några måltider är pumpor purjo kruskål daikon spenat och sallat som trivs just i vädret vi har nu.

Also Davidsons plum, some bird pecked orange and water melon seeds for spring.

Davidsons plum börjat bli mogna och ramla ner, också apelsinerna och övriga citrus kommer nu, sista melonens kärnor som blir sådd i vår.

 

Our third attack was again from mice who had found a hole behind the tv shelf. They have been coming in 1 – 3 per evening for a while now and made Fatso very very satisfied. Mostly Mick feeds him but one day Jen did and he flew to the table, did not pick the mouse but looked at her, checked the mouse and checked her. She said some encouraging words and he took the mouse and flew away. This was very odd but nice.

Ett gäng möss började komma in. Vi hittade ett hål i väggen som går ner under huset där de kommer in. Kookaburran Fatso har fått från 1 till 3 möss om dagen ett tag nu. Vi har täppt hålet och ser fram emot att kunna sova med öppen dörr från sovrummet nu. Vi får se. Fatso får svälta stackaren.

 

Food, Vegetables

May 2018 harvest / skörd

Leave a comment


Överst skörden av majskolvar. De blev väldigt små men alla stånd fick en kolv i alla fall. I vår ska jag blanda i mer kompost och så och så fler.

Nedre är skörden för idag. På morgonen går man ut och skördar lite och sen bestämmer man vad man ska äta. Idag blir det kokt korv med majskolvar och en sallad på sallat, ung spenat köpegurka och köpetomat. Ikväll blir det köpt kyckling, för vi har inga egna ännu, som vi gör soppa på med lite grejs i. Sen ska vi försöka göra kvällsté på Wild Bergamot. Det är inte riktig bergamot men man kan göra ett té på det.

Till soppan ska vi ha knäckebröd som vi har bakat men bild på det kommer senare. Det blev inte perfekt utan mer platt. Men gott!

Food

Lilly Pilly cordial / squash / saft –ranting and raving

Leave a comment

Searched the internet for a good recipe on Lilly pilly drink to no avail!

What is going on on the internet? Why have they no good recipes? Is nobody picking Lillypillies? No! The same silly recipe is flourishing all over! And that recipe is so bad because it takes away the Lillypilly´s great but subtle taste! Too much sugar and too much water.

Last year I cooked my own drink but somehow I did not write down the recipe. A bucket of berries gave 1 ½ l saft.

I have 6.7 kg of Magenta Lilly´s this year! Who in their right mind only has 2 cups?!! (We have 4 more L´s growing in pots that we will plant down by the creek somewhere.)

Check berries, winging it, to see how many bottles you need. So here is the recipe for Lilly Pilly Saft!

Saft because of the cordial-squash issue.

Recipe for Magenta Lilly Pilly saft

So: 6.7 kg rinsed Magenta Lilly Pilly,

Three large cooking pots or whatever you have.

Put maybe ½ a dl or a ¼ cup water in the bottom mainly to avoid anything getting burned.

Divide the berries between the pots, anyway you like to fit the pot.

Start cooking, mash some in the bottom as best you can.

Stir now and then to see if the berries have changed colour to something pale-ish.

Cook 5 min, turn down the heat a tad if you need to.

Check all the time that it will not burn in the bottom.

Stir so all berries get cooked.

Ohh, now it smells gooood!

I cooked the stuff 12 minutes.

Now all should have turned colour. Turn off the heat and start mashing as best you can.

I poured all mash into one pot and took berries from it to mash. Mainly to save space. Kitchen is a bit small.

Mash all berries so the juice comes out into the pot. I used a sieve and a big spoon.

Throw the pulp in the sink or another pot for now, then in the compost.

I mashed the berries over one empty pot and by the end I got about 2.2 litres juice.

No pulp and all juice? Ok, cook it up once and then run through a tea towel or so to get the last bit of pulp out or not, depends on your taste.

Time to measure the juice and to add the sugar.

For my 2.2 litres I used 7 ½ dl sugar. Mix it in and give a cook up so the sugar dissolves.

Meanwhile all this you cook up enough water to pour into clean bottles to disinfect them. Watch out for scalding!

Empty the bottles and caps and pour in the Lilly Pilly saft. Let cool.

Now if you want to add citric acid or whatever it´s up to you. This is my experiment and next harvest will probably see it tweaked some.

In short: Cook them, mash them, throw the mash, add sugar to taste, cook again quickly and add to bottles! 6.7 kg =2 ½ litres saft.

To drink dilute with water to your taste.

Animals, Food, Vegetables

Some news

Leave a comment

Vädret har lugnat sig verkar det som. Musen fick vi kål på. Men det kom genast en ny liten en. Vad är det som lockar? Vi har ju ingen mat alls i huset som passar? Alltså måste det finnas en väg ut!

Här är lite foton från trädgården.

Mistel eller ej kan vi tvista om men här växer den här:

Orange-flowered Mistletoe (Dendropthoe glabrescens) Frukt.

Här växer den på en Silky oak. Australisk inhemsk.

Regn över Five Day.

 Här är Macadamiaskörden från 2017. Det tar lång tid. De faller på marken under en väldigt lång tid. Sen ska de torka ett par månader och sedan knäcker man dem. Sedan rostar vi dem eller använder direkt i kakor och annat. En burk har vi gett bort och två omgångar småkakor har vi bakat.

I mitten ligger den första fallna nöten för årets skörd.

Nedan är årets druvskörd. Vi tror att det är Concord-druva. Bladen är lite speciella. Det är det mesta vi hittills har skördat. Vård ger utdelning!!

Uncategorized

Inspecting the gardens

Leave a comment

 Börjar med Gardenian. Vi har två men den här var vi tvungna att kapa lite för den hade fått något som gjorde att den vissnade. Men se här kommer den igen med massor av knoppar – hurra! Starting off with the Gardenia. We have two. This one got something that made it dry and wilt so we had to drastically cut it down but here it comes again with lots of buds – yipee!

Här är Davidsons Plum. Förra året fick vi ingenting. I år ser den ut att blomma så vi hoppas på frukt i år. Det är en väldigt sur frukt som man kan göra endera sylt av eller koka till maten. Here is our Davidson´s Plum. Last year there was no yield from it but here are some flowers coming so we are hoping this year will be a good one. We made jam from it the first year but you should be able to cook it in a meal too.
 Here is  our Lomandra. We had two in the garden but we had to remove one due to its location in the middle of the path almost.  We have many  down by the creek. This might be Kerstin Peters favorite thing to eat. We have not cooked with it yet. Raw, it is a bit on the slimy side. Här är ena Lomandran, ett slags kaveldun. Man kan äta nederdelen av bladen och blomfröna kan bli mjöl. Vi har inte provat. Vi hade två men en växte i vägen för stigen till grinden så vi tog bort den. Det finns många fler nere vid bäcken.

 Mick vid vår Aloe. Den blommar snällt då och då. Sägs vara ett riktigt ogräs om man släpper ut den här i naturen. Here is Mick at our Aloe. If let loose it is allegedly a real weed. It blooms nicely now and then.

 Netted our grapes. First year we got nothing, Second year we got 2 dl juice and last year they all shrivelled. Hoping for a good harvest this year. Maybe even for some wine. Nätat druvorna. Första året fick vi inget. Andra året fick vi 2 dl jos och förra året fick vi inget utan de skrumpnade bort. I år hoppas vi på en fin skörd. Kanske tom till vin!

 Last year we found out that one of the trees was possibly an apple or pear tree but before the fruit ripened someone got before us (Mr. Possum!) This year we will put a net around them. They are few yet but with some TLC the tree might flourish. Förra året upptäckte vi att vi hade ett äppel eller päronträd. Det hade bara några kart men innan de hann mogna så åt någon dem (Herr Possum förmodligen). Iår ska vi sätta nät runt. De är inte många (5 st) men om vi sköter om trädet väl så kanske det blir fler nästa år.

 En av våra 3 jakarandor. Under blommar after rain lillies. Here is one of our 3  Jacaranda trees. Underneath are After Rain Lillies blooming.

From the right / från höger: Loquat, Avocado, Loquat, Grevillea, Midyimberry /bär och sist 2 poinsettias från Kalle och Maki.

Soon to be planted in the garden. Blir snart planterade i trädgården.

Fröhuset är igång igen. Vi har redan planterat ut purjolöken, tomaterna och kronärtskockorna. Nu har vi mest kryddörter kvar där . Lite mer sol kan behövas. The little seed house is used again. Most of the seeds now are herbs. We have already planted our artichokes, leek, tomatoes and more.

And now we have reached the vegetable beds. The vocabulary is still tricky to us. Beds or patches aso.  Och nu är vi framme vid trädgårdslanden. Heter det sängar eller land? Håhåjaja!

 Citrongräset har överlevt men bara precis. Hoppas att det tar sig. Lemon grass, barely made it over winter it seems. Hope it comes back.

 Here is our first vegie patch. We now call it 0 and we will soon have a flat patch of grass here. Left to fend for themselves (no we will relocate them) are some sweet potatoes, parsley, native ginger  russian garlic and ordinary garlic.

Patch 1. Looking good!

Patch 2. Coming along well!

Tredje och sista landet. Fint som snus. Där har vi fyra kronärtskockor som vi hoppas på! Beautiful and we have four Artichokes we are reckoning on.

Well as of now it all looks fine. Crossed fingers for the weather!

Håll tummarna

 

 

 

 

 

Food, Vegetables

Winter garden / Vinterträdgården

Leave a comment

Jaha, gjorde vin enligt ett recept som kallades fängelse vin (prison wine) där man bara använder socker och frukt. Det gick bra ända tills dagen för flaskhällning då, över natt, hade vinet förvandlats till vinäger och vi tänker inte slösa våra få flaskor på hemgjord vinäger. Alla burkar och flaskor är vigda till saft och sylt… och vin. Men skam den som ger sig vi provar på nytt men den här gången enligt receptet för guavavinet. Med jäst alltså. Sen har vi också provat att göra godis. Kumquatskalen är söta – jo prova. Ät bara skalet och inget annat! Så koka socker som till pepparkakshusklister och släng in skalen. Första försöket funkade inte alls så vi kokade om och det blev jättegott men fortfarande inte knäckigt så ett försök till sker snart.

Vintersådden har just varit det blev bara snow peas som är ungefär som sockerärter. Hittade ingen bra översättning. Och mer sallat. Lite spenat blir nog sått nästa vecka och sen är det bara att vänta till början av september då det blir dax att så i småbyttorna igen och kanske en del frön hamnat i landet.

Sista frostdagen var sept 6 förra året. Annars växer det fint i grönsakslanden. Ettan haltar lite men 2:an och 3:an går bra. Vi skördar palsternacka, morötter, broccollini, kålrot, bok choy, kinesiskt kål -Granat, rukola, daikon massor av citrus – lime, citron, kumquat och grapefrukt -snart kommer några apelsiner också. Sen har vi fått massor av pumpor från olika grannar så vi står oss nog fram till och med vårsådden.

Vi har inte grävt så mycket på kommande grönsakslanden 4 och 5 men vi har hela augusti på oss så det är lugnt.

Men än är det kallt och vi sitter och trycker framför spisvärmen morgon och kväll.

Lilla barnbarnsbebisen är 1 månad. När ses vi?

Ok, so the prison wine failed. Stirred and stirred and it smelled Godsent but on the day of bottling it had turned to vinegar. And no we have no bottles or jars we can use for vinegar. They are all promised for either jam or cordial or the real thing – wine. We have actually no bottles left at all after last bout of cordial making.

Winter sowing: It is midwinter now and not much to do in the patches more than weeding. But everything is growing nicely oddly enough so we are harvesting daikon, carrots, broccolini, parsnip, swedes, Chinese cabbage, bok choy and rocket (rukola). Lots of citruses and all the pumpkins we got from nice neighbours so we are pretty fixed for food hopefully, until spring sowing starts. We have not dug any on the new patches in a while but we have all rest of August to do that job so we are in no hurry.

Today is kumquat-wine-making-day and need not bottles or jars until in 42 days. This time we add yeast but still none of the rest of the additives ordinary wine makers add.

Yesterday Jen made candy on sugar and the kumquat peel. It turned out really yummy but the sugar is not hard enough so next trial will be much better. Will cook the sugar in the cast iron pan until it´s almost like making glue for the ginger bread house. Just want to say read on the internet that kumquat peel is sweet and it is! so peeling them and cooking them in sugar = candy yum!

Still cold mornings and evenings spent by the wood fired stove. This week we are expecting some very cold nights and maybe some hard frost. We´ll see. Working outside in the sun in t-shirt works fine now though.

Grandchild is 1 month. When will we meet?